犬の健康維持に、天然酵母、こうじ菌、乳酸菌が重要な理由

天然酵母、こうじ菌、乳酸菌。

ここに含まれる酵素が、整腸作用、ひいては健康維持に重要な意味を持ちます。

酵素とは

酵素は生物の体内で起こる科学反応を助ける働きがあるタンパク質で、でん粉・タンパク質などを糖分・アミノ酸などに変える物質の事です。


酵素は動物が生きていくために必要な栄養素です。

ビタミンやミネラルも大切な栄養素ですが、酵素がなければそれらが充分に働くこともできません。

酵素を助けるという意味でビタミンやミネラルを「補酵素」とも呼びます。


犬や猫が身体の調子が悪い時に何も食べずにじっとしているのは、消化に負担をかけないようにし、酵素の力を免疫力や自然治癒力を高める代謝酵素に回そうとするためです。

つまり、病気の時は、消化の良い食べ物を食べることで治癒力を高めることができるのです。


食物は生で食べれば素材に消化するための酵素が含まれているので、消化酵素を使う量は少なくて済みます。

野生の動物は、体調を崩す事が少ないと言います。
それは、野生の動物は、一般的には「生食」だからです。

草食動物は生の植物を、肉食獣は生肉を食べています。全ての生の食べ物に、バランスのとれた食物酵素が大量に入っているので、酵素を毎日摂取しながら、消化に負担をかけず、その分を代謝酵素に使う事ができ、そうすることで、怪我や病気からの快復が早く、体調を崩す事の少ない健康な身体を維持しています。

酵母と酵素の違い

前述の通り、酵素は、タンパク質で出来た成分です。

しかし、酵母は糖分をアルコールに変える微生物の事を指します。


酵母は生物なので、酵素やアミノ酸などの成分を作り出す事ができます。つまり、生命活動を通して、人間の生命活動に必要な栄養分を作ってくれているのです。

酵母を摂取すると、身体の中で酵母が生命活動を開始し、肥満の原因となる糖分を分解し酵素やアミノ酸が生成されていきます。

また、胃酸に弱い酵素と違い、酵母は胃酸に強いので、腸の中までしっかりと届き、そこから酵素を創り出してくれるので、酵素を直接外から摂取するよりも、効果的となります。

こうじ菌のはたらき

味噌や醤油をはじめとする醸造食品に使われるこうじ菌（麹菌）は、「酵素の宝庫」といわれています。

また、こうじ菌が作り出す酵素はその種類も量もとても豊富で、微生物の中でも、他に類を見ないほど優れた生産力とされています。

こうじ菌が作る酵素の一つ、アミラーゼは、でんぷんを分解し、善玉菌の餌となるオリゴ糖を作り、腸内環境を整えるなど、胃腸の働きをサポートします。

さらに、こうじ菌の作り出す酵素は、代謝の過程でビタミンB1、B2、B6、ナイアシン、パントテン酸、イノシトール、ビオチンなど、肌の代謝にかかわるビタミン類を生成します。

乳酸菌と腸内細菌

腸内にはたくさんの細菌がいます。

それを大きく分けると、善玉菌と悪玉菌とになります。

善玉菌は、犬の腸内で食物の消化と吸収を助けたり、免疫力の活性化、有害物質の分解、病原菌の感染防御、また様々臓器の機能活性化に役立つなど、犬の健康維持には欠かすことの出来ない働きをしています。

また、悪玉菌は有害な毒素を作り出し、悪玉菌が増えていくと、健康の妨げにもなります。

では、悪玉菌を完全に体内から消せば良いのかというと、そういう事ではありません。

病原性を発しない少量の悪玉菌を善玉菌が封じ込めている状態がバランスの取れた状態であり、腸内環境において最も自然な状態です。

しかし、この善玉菌は、悪玉菌の増加やストレスなどで、簡単に崩れてしまい、その結果、体調不良を引き起こす原因となってしまいます。

ここで、乳酸菌を摂り、善玉菌を摂取し、腸内環境のバランスをとる事が大切です。

優れた乳酸菌は、「プロバイオティクス」と呼ばれ、体内で胃酸や胆汁を越え、生きた状態のまま腸に到達してくれる有用菌です。

そして、整腸作用により有害物の増殖を抑え、栄養の吸収を促進させ、様々な疾患のリスクを低減させてくれます。

健康は腸から

お腹の健康は、身体全ての健康に繋がっています。

その要となるのが腸です。


腸の主な働きの流れとしては、腸内に入ってきた物を、免疫細胞が無害か有害かを判断し、無害なものは受け入れ、有害な場合は免疫細胞が攻撃します。

そして、驚くことにこれをパターンとして記憶する仕組みも腸には備わっています。

また、うつ病などの感情をコントロールする作用がある脳内の神経伝達物質「セロトニン」の95%も腸で作られているともいわれています。

これらのように、精密な判断を自ら考えて行う事から、『腸は第二の脳』と呼ばれています。


こうじ菌による酵素によってオリゴ糖を生成し、善玉菌のサポートをし、乳酸菌を取り入れ、腸内環境のバランスを整え、そして酵母から作られた酵素によって、整腸と健康を維持し、食事に含まれた栄養素がスムーズに吸収される身体を作っていきます。


「健康は腸から」です。
こうじ菌や乳酸菌のような有用菌や酵母によって生み出された食物酵素や消化酵素を腸内に常駐させることこそが健康維持への第一歩となります。

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